2.5リッターくらいのステーションワゴンが一番だと思います。レガシーやアテンザあたりですね。
と書いてはみたものの、あまり写真趣味とクルマの関係は密接でないと思います。
スタジオ機材ではない普通の撮影機材ならコンパクトカーでも充分積めますし、撮影フィールドまでクルマを持ち込むこともまずありませんから、RVである必要もありません。
強いて言うなら、荷物の出し入れがしやすく、あらゆる場面で運転がラクなクルマでしょうか。体力を温存し撮影に集中するためです。
撮影を中心に考えるなら、車中泊は避けて宿をとるべきです。これも体力や集中力の確保につながります。
機材を座席に載せなくてはならないようなクルマはダメですね。車上荒らしに遭いますよ。
撮影者や機材を安全かつスマートに運べるクルマがいいですね。カメラと一緒で、オマケの機能よりも基本性能が重要だと思います。