--> (>_<) さん
72ピクセルの解像度は主にWEB表示やメール添付などで使用しますが実際の解像度には関係ありません
これはカメラから出力するファイルの設定がそのようになっているだけです
PhotoShop等で開いてみると分かりますが72の場合は画像サイズが数メートル等ととてつもなく大きく
180ではもっと小さなサイズになります、つまりピクセル値小→サイズ大、ピクセル値大→サイズ小となります
プリンターメーカーなどで提供しているソフトでプリントするときは自動的に最適ピクセル値が設定されますので問題ありません
PhotoShopなどで解像度を設定してプリントするときは300ピクセルにして解像度変更すればOKです