お世話になっています。
デジカメのサブに銀塩（ポジフィルム）を使おうと思い、勉強中の者です。
被写体深度に関して、本に掲載されているポジの作品の焦点距離・絞り値を参考にしよう
と思っているのですが、深度を深くする場合、F22とかF32とか、かなり絞っているようです。
この作品は、中判（ペンタックス645）で、焦点距離35ミリ、F22で撮影さていますが、
私はEOS-1Vを使うので、焦点距離21ミリくらいの画角になると思います。
その場合、同じような被写体深度を出すためには、やはりF22まで絞る必要があるので
しょか？
それとも、焦点距離が21ミリに換算される分、絞り値も換算する必要があるのでしょか？
また、デジカメ（APS-C）で深度を深くする場合、絞り過ぎるとかえって描写が甘くなる
と聞いているので、F11くらいを限度としています。（それで十分に深度がとれています）
銀塩でも、同様に絞りすぎによる弊害があるとは思いますが、どの程度までが許容範囲
なのでしょか？
初歩的な質問で恐縮ですが、宜しくお願い致します。