私は経験豊富ではないですが、ゼッタイおすすめレンズだと思います。
一眼はD30,1DM2を使っています。望遠Lレンズは2本しか所有してないので、正確ではないですが、1DM2で鋸山から金谷港を撮ったことがありますが、素晴らしい解像でした。次の週にシグマ100mm-300mmf4で同じ様に撮りました。シグマ100mm-300mmf4もトテモ良く解像しますがEF180マクロの方が良いですね。それ以来EF180mmは何処へ行くにも、持っていく様になりました。最初は使う機会がなく売ってしまおうかと考えましたが、今では最後に残るレンズかなと、惚れ込んでいます。EF200F2.8を新品で購入するなら中古EF180mm(私も残保証期間の新品同様を格安で購入)で探したら良いのでは。