--> koto さん
EVUはほとんど使用したことがないので、役に立つかどうかわかりませんが、RAW画像からの抽出というのはカメラでRAW画像を記録したときに一緒に保存されるJPEG画像を取り出す作業だったと思います。つまり、抽出された画像はカメラ内部でJPEGにエンコードされた画像なので、RAW画像からPCで現像して作り出した画像とは違うもので、JPEGで撮影したときの画像と同じものです。
変換時のファイルサイズは、出力される画像の形式によって変わると思います。TIFF形式などは大きくなりますし、JPEG形式などは圧縮率にもよりますが小さくなります。
たとえば、3MBくらいのRAW画像を現像して、JPEGで出力しても、場合によっては6MBくらいになってしまうこともあります。
出力解像度については、その数値を基にして画像の寸法を決めたりするようなのですが、実際に印刷するときはあまり問題にならないようなので、適当で良いと思います。
お役に立つと良いのですが・・・。
それでは。