マニュアルWBを薄い色のついた紙でセットする方法は、D30を使っていたころに私もいろいろ試しました。
ある程度のところまではイメージに近づくのですが、すべての色を同じ方向に振ってしまうこの方法では、結局実用になりませんでした。
最終的には、やはりフォトショップのお世話になっていましたね。色相・彩度のコントロールで、肌色などの調整したい色域を選択して色相を回転させる方法です。
詳しい方法を書くとかなり長くなってしまうのでここでは割愛させていただきますが、フォトショップでやる作業としてはさほど難しいものではありませんので、解説書などを参考にトライしてみてください。
私は現在10Dを使っていますが、やはり10Dではそのあたりのクセは無くなっています。
JPEG撮りっぱなしでもいいのですが、RAW現像時に調整できるパラメータも豊富ですので、現像段階でWBだけでなくさまざまな要素を自分のイメージに近づけることが可能です。
10Dを使い始めてからは、フォトショで色相の調整をすることも少なくなりました。
10Dに買い換えることも解決策のひとつ・・・というのは乱暴な意見でしょうかね?(苦笑)